2023秋季学期（第3期）

肇庆学院砚园大讲堂

主题：舌尖上的安全

时间：2023-10-24（星期2） 晚上19:00-21:00

地点：学术报告厅

主讲人：黄晓辰

西北农林科技大学食品科学专业博士，主要从事食品质量安全控制及功能性食品开发方面的研究。先后主持广东省青年创新人才项目、肇庆市创新驱动发展引导专项、肇庆学院实践教学改革项目、肇庆学院高等教育教学改革项目等科研及教研项目，并在国内外学术期刊上发表论文多篇。

讲座简介：食品是人类赖以生存和发展的物质基础。食品安全关系人民群众身体健康和生命安全，是百姓关心、政府重视、社会关注的重大民生问题，已上升为国家重大战略。本讲座主要介绍了在“从农田到餐桌”全产业链中可能存在的食品安全危害及其预防措施，让同学们能够学习和了解实用的食品安全常识，掌握预防食源性疾病的方法，引导大家养成健康的饮食卫生习惯，提高食品安全意识和能力。