肇庆学院砚园大讲堂

主题：揭秘生活中的乳制品

时间：2024-05-30（4） 晚上19:00-21:00

地点：2号教学楼704

主讲人：张仙玉

讲座简介：乳是哺乳动物出生后赖以生存与发育的完美食物。大量研究显示，人类早期的营养状况不仅影响婴儿的身体、智力和免疫发育，还对生命整个周期慢性病等健康问题产生影响。医学家陶弘景的《神农百草经集注》和李时珍的《本草纲目》都把乳及乳制品当作滋补的营养品。“新型冠状病毒感染的肺炎防治营养膳食指导”，也推荐抗击疫情，多喝牛奶，增强免疫力。2023年春季学期开始，小学将推行课间学生奶（自愿原则）供应。可以说，乳与健康密切相关。

那么乳中究竟隐藏了多少营养成分？牛奶怎样喝什么时候喝更加营养？在超市我们怎样去选择适合自己的乳制品？因乳糖不耐受而无福消受牛奶的人们有没有替代的乳制品？近年来被誉为乳品中“黄金”的奶酪真的有含金量吗？诸多问题困扰我们。

让我们一起来揭秘生活中的乳制品吧，共同为健康生活保驾护航！